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Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind einer der beiden Energielieferanten des Körpers. (Fett ist der andere Energielieferant) 

Es gibt folgende Arten von Kohlenhydraten:

  • Einfachzucker (Monosaccharide): z.B. Traubenzucker und Fruchtzucker
  • Zweifachzucker (Disaccharide): z.B. Kristallzucker und Milchzucker
  • Mehrfachzucker (Oligosaccharide): z.B. Raffinose
  • Vielfachzucker (Polysaccharide): z.B. Stärke, Glykogen und Cellulose 

Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker sind wasserlöslich und süße im Geschmack.

Vielfachzucker lassen sich eher schlecht bis gar nicht in Wasser lösen und sind geschmacksneutral. 


Weitere Informationen findest du auf unserer Infoseite Kohlenhydrate

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Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind einer der beiden Energielieferanten des Körpers. (Fett ist der andere Energielieferant) 

Es gibt folgende Arten von Kohlenhydraten:

  • Einfachzucker (Monosaccharide): z.B. Traubenzucker und Fruchtzucker
  • Zweifachzucker (Disaccharide): z.B. Kristallzucker und Milchzucker
  • Mehrfachzucker (Oligosaccharide): z.B. Raffinose
  • Vielfachzucker (Polysaccharide): z.B. Stärke, Glykogen und Cellulose 

Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker sind wasserlöslich und süße im Geschmack.

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